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常吃西兰花、芹菜、胡椒等蔬菜有助预防老年痴呆

来源:未知  发布者:kefu02
时间:2014-06-24 09:52 点击:
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  英国邓迪大学科学家最新研究发现,西蓝花提取物萝卜硫素有助于防治老年痴呆症。

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  研究人员发现,除了西蓝花之外,在食用芝麻菜、球芽甘蓝和卷心菜之后,人体也会产生萝卜硫素,该物质可以激活人体自然抗衰系统,保护关键大脑细胞免受自由基的攻击和损害。维生素C和维生素E等抗氧化剂有助于清除自由基,但是在大脑中作用甚微。研究人员发现,西蓝花中的萝卜硫素可以激活人体自身的保护机制,抗击自由基,保护脑细胞,进而降低老年痴呆症危险。 本文来自 治痴呆网

 

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  美国伊利诺伊大学营养部的一项最新研究发现,多吃富含木犀草素的蔬菜,如芹菜和胡椒,有预防老年痴呆的作用。 治痴呆网_中国第一防治老年痴呆门户网站

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  木犀草素是一种天然黄酮类化合物,存在于多种植物中,包括胡萝卜、胡椒、芹菜、橄榄油和薄荷等。它不是营养素,但对提高人体免疫力有一定帮助,适当食用确实能给老人身体带来一定的好处。 www.zhichidai.com

 

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  特别是芹菜和胡椒,本身营养价值就很高。芹菜对预防高血压和动脉硬化有一定帮助,凉拌或作为煲汤的辅料都是不错的选择。胡椒粉作为一种调味品,可健胃、散寒,不妨在做菜、做汤时都加一点,但由于它对胃肠道有一定刺激,每次食用最好不超过1克,大约为1/5啤酒瓶盖的大小。 本文来自 治痴呆网

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